为进一步规范餐饮服务经营秩序，压实食品安全主体责任，切实守护群众 “舌尖上的安全”，东风市场监督管理所严格按照上级部署，稳步推进2026年餐饮服务单位“双随机、一公开”监管抽查工作，以精准高效监管筑牢食品安全防线。

聚焦关键环节，强化精准监管。执法人员对照食品安全检查清单，开展“全科式”排查。重点核查食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效，严查食材采购索证索票、进货查验及溯源台账落实情况。深入检查后厨环境卫生、生熟分开存放、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，坚持闭环管理，提升监管效能。对抽查发现的轻微问题，现场督促立行立改；对违规行为，依法依规处置并下达整改通知书，明确整改时限。全力保障辖区群众饮食安全。

下一步，东风市场监督管理所将持续推进抽查工作，强化结果运用，健全长效监管机制，以严标准、硬举措规范餐饮市场秩序。